Havuçlu Kek Malzemeleri:

* 3 yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı rendelenmiş havuç
* 1 su bardağı dövüşmüş ceviz
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Aldığı kadar un

Havuçlu Kek Yapılışı:

Önce yumurtayı, mikser yardımıyla hafif köpürene kadar çırptıktan sonra 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Sırasıyla havuç, ceviz ve tarçını da ekledikten sonra 1 su bardağı unu karışıma dökün. Unu karıştırmadan önce kabartma tozu ve vanilyayı da unun üzerine dökün. Hepsini mikserle, malzeme iyice karışıncaya kadar çırpın. Karışımın kıvamına göre un ekleyip eklememeye karar verin. Kıvama şu şekilde karar verebilirsiniz, karışım yemek kaşığında ne hemen dökülmeli ne de akması uzun sürmelidir. Yağlanmış tepside ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Not: Dilerseniz, kendi hazırladığınız ya da hazır çikolatalı sosla kekinizi sıcak olarak da servis yapabilirsiniz.